Ne visiem mājās ir saldējuma aparāts, bet tas nenozīmē, ka jāatsakās no mājās gatavota, krēmīga un atsvaidzinoša saldējuma! Labā ziņa – to var pagatavot arī bez īpašām ierīcēm, izmantojot tikai trīs sastāvdaļas, raksta “TheKitchn.com”.
Klasiskā 3 sastāvdaļu recepte
Sastāvdaļas:
400 ml saldā krējuma (vislabāk - ar augstu tauku saturu)
1 kārba iebiezinātā piena (ap 300-400 g)
Vaniļas esence vai cita piedeva (piemēram, kakao, ogas, cepumu drumstalas)
Pagatavošana:
Saputo saldo krējumu, līdz tas ir stingrs.
Atsevišķi sajauc iebiezināto pienu ar vaniļas esenci vai citām piedevām.
Lēnām iecilā iebiezināto pienu saputotajā krējumā.
Pārlej masu traukā un liek saldētavā vismaz uz 6 stundām (ideāli - atstāj visu nakti).
Vegāniska saldējuma versija
Sastāvdaļas:
2 bundžiņas atdzesēta kokosriekstu piena vai krēma (nevis dzēriena!)
1/3 glāzes kļavu sīrupa vai agaves sīrupa
Ogas, kakao, zemesriekstu sviests vai kanēlis - pēc izvēles
Pagatavošana:
No kokosriekstu bundžiņām izmanto tikai biezo krēmu daļu.
Saputo kopā ar sīrupu un piedevām.
Ievieto traukā, sasaldē - ik pa pāris stundām apmaisa, lai struktūra būtu gludāka.
Variācijas iedvesmai
Zemeņu-bazilika saldējums: saberztas zemenes + dažas bazilika lapiņas
Banānu-kakao saldējums: 2 saldēti banāni + 1 ēdamkarote kakao
Cepumu sapnis: saberzti auzu cepumi + karamele
Kafijas saldējums: pievieno 1-2 tējkaroti stipras espresso kafijas
Mājās gatavot saldējumu ir ne tikai vienkārši, bet arī radoši! Tu pats izvēlies saldumu, garšu un tekstūru. Bez ierīcēm, bez liekiem E, bet ar pilnu vasaras garšas spektru! Lai izdodas!
